Simsi beim backen

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Simsi68
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Simsi beim backen

Beitrag von Simsi68 » 15.04.2021, 10:55

Huhuuuuu... :winken02

Da mittlerweile ein paar meiner Backformen, die bereits in die Jahre gekommen sind, den "Geist aufgegeben" haben, habe ich mir vor kurzem neue gekauft. Aus Silikon! Eine Spring- + Kasten- + Gugelhupf- und noch 3 weitere Formen, sowie 1 Packung (24 Stück) kleine Kuchen-Förmchen.
Und diese kleinen Förmchen habe ich als 1. ausprobiert!

Der folgende Teig ist eigentlich für Muffin-Förmchen gedacht, geht damit aber genauso! :daumenhoch2



Muffins --> Apfel-Nuss

Für ca. als 24 Förmchen:
250g Margarine
250g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier
200 g Mehl
200 g Haselnüsse gemahlen
1 Päckchen Backpulver
2 mittelgroße Äpfel
nach Bedarf Milch

Zubereitung:
- Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig schlagen
- Mehl und die übrigen Zutaten unterrühren
- Milch zufügen und zu einem Teig verrühren.
- Äpfel schälen, entkernen, extrem klein schneiden und unterheben.

Backtemperatur: ca. 200°C
Backzeit: 15 Minuten


Vor dem 1. Gebrauch etwas ausgefettet...
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Die ersten Förmchen wären mit Teig gefüllt und ab ging´s damit ins Ofenrohr!
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Inzwischen haben ich die nächsten Förmchen vorbereitet...
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= eingefettet + mit Teig gefüllt
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Doch da war noch Teig übrig geblieben! Bild Bild
Na egal, somit wurde eben anschließend noch weiter gebacken :daumenhoch2
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Die ersten waren fertig... Noch in den Förmchen, um ein wenig abzukühlen
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...und kurz darauf das Zwischen-Ergebnis: ohne Förmchen :grins
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Und das ist das End-Ergebnis: verziert mit Schoko-Guss und bunte Streusel
In den vorhin übrigen Teig habe ich noch etwas Kakao hineingerührt (hinterer Teller) und letztendlich mit Zucker-Guss und Schoko-Streusel verziert
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Fertig! :daumenhoch1


LG Astrid :tippen02
Ich bin hier Moderatorin. :cool1 Man darf mich anschreiben (siehe private Nachricht (PN) senden). :tippen02 Ich beiße nicht :schlange

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